El precio del bonito llegó a S/9 por kilo en mesa de venta del terminal pesquero de Río Seco, en el distrito de Cerro Colorado, Arequipa. Los comerciantes reportaron una reducción en el ingreso de esta especie y advirtieron sobre el incremento de otros productos hidrobiológicos.
Durante una consulta en el centro de comercialización, un vendedor explicó que anteriormente recibían entre 5 y 20 toneladas de bonito. Actualmente, según indicó, los desembarques fluctúan entre 5 y 10 toneladas.
El comerciante señaló que el producto, que antes se comercializaba entre S/4 y S/6 por kilo, ahora alcanza los S/9 en mesa. También precisó que el precio de salida desde los vehículos de abastecimiento se sitúa entre S/8 y S/8,50 por kilo.
Lisa y tollo también registran incrementos
La variación de precios alcanza a otras especies. Según los comerciantes consultados, la lisa pasó de costar entre S/7 y S/10 por kilo a S/18.
En el caso del tollo, el precio se ubica entre S/15 y S/18 por kilo. Los vendedores también reportaron un incremento en el precio del perico, aunque no precisaron su cotización actual.
Respecto a los productos derivados del calamar gigante, conocido como pota, una comerciante explicó que la oferta disponible incluye cabeza, aleta y tubo. Según su testimonio, algunos abastecedores buscan comercializar estas partes en conjunto, lo que dificulta la compra para quienes necesitan adquirirlas por separado.
La comerciante advirtió que la disponibilidad de estos productos podría continuar variando. Sin embargo, no existe una estimación precisa sobre cuánto podrían subir los precios ni sobre la duración de esta situación.
