La fiesta de Navidad suele ser motivo de unidad familiar en torno a una mesa que compartimos con nuestros seres queridos, pero para evitar cualquier contratiempo en la salud esa noche, es importante tomar las precauciones debidas.
Este cuidado debe tenerse principalmente con la compra de los alimentos envasados o preparados para lo cual el Indecopi formuló las siguientes recomendaciones:
– Los alimentos envasados que llegarán a la cena navideña deben estar debidamente rotulados, es decir en su etiqueta debe consignarse el nombre del producto, ingredientes y aditivos empleados, nombre y dirección del fabricante o importador, número de registro sanitario, fecha de vencimiento, código o clave del lote y condiciones especiales de conservación cuando el producto lo requiera.
– En el caso específico del panetón, además del registro sanitario, es importante revisar la fecha de vencimiento, así como los ingredientes del mismo, Y de ninguna manera se debe aceptar que contenga bromato de potasio ya que esta sustancia química está prohibida.
– Sobre el pavo, el Indecopi precisó que el peso real de un pavo congelado es 8% menos cuando ya no tiene hielo. Es importante también seguir las instrucciones del proveedor para descongelar el producto.
– Las conservas y otros alimentos envasados deben tener su cubierta intacta. No se debe comprar envases o envoltorios abollados, chancados, oxidados o deteriorados porque si los consume pondrá en riesgo su salud.
– Tenga en cuenta que los productos envasados, tanto nacionales como importados, deben contar con información en idioma castellano.
– Para adquirir una tableta de chocolate de taza, hay que leer cuidadosamente el etiquetado porque si un producto de estos contiene menos del 35% de cacao, no puede ser considerado chocolate y es solo un insumo con sabor a chocolate.
Todas estas recomendaciones están incluidas en una guía digital que ha publicado el Indecopi en el marco de la campaña informativa «Navidad segura con Julieta».
(Fuente: Andina)
