La Planta de Procesamiento Industrial de Trucha de Santa Lucía (Lampa), obtuvo la habilitación sanitaria que permitirá la exportación de productos acuícolas a mercados de Europa y Sudamérica, según el Proyecto Especial Truchas Titicaca (PETT).
Según el reporte, especialistas de la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura realizaron una auditoría técnica en la infraestructura, donde verificaron las condiciones operativas y de infraestructura, confirmando el cumplimiento de las normativas vigentes para productos hidrobiológicos.
La planta obtuvo los protocolos técnicos para exportación al mercado europeo mediante la implementación de sistemas sanitarios APPCC, BPM y PHS, además de la habilitación comercial para Brasil. La infraestructura procesará trucha arcoíris en presentaciones como entero eviscerado, filetes, lomos y medallones, y cuenta con el código oficial vigente desde el 4 de junio de 2026.
Redacción: Patricia Cari
