La Unidad de Bromatología de la Municipalidad Provincial de Huancayo clausuró temporalmente el cafetín del Instituto de Educación Superior Tecnológico Público Santiago Antúnez de Mayolo. Los fiscalizadores sanitarios tomaron esta medida tras hallar excretas de roedores en el área de la cocina. El operativo municipal se ejecutó con el fin de salvaguardar la salud de los estudiantes y el personal de la institución.
Este establecimiento atiende diariamente a más de 800 alumnos de diversas carreras tecnológicas en la sede de Palián. Las autoridades municipales constataron las pésimas condiciones de salubridad e inocuidad durante una inspección de rutina realizada por la mañana.
Alerta sanitaria e intervención inmediata
Los fiscalizadores de la comuna huanca identificaron la contaminación biológica exactamente en la zona donde se procesan los alimentos. Debido a la gravedad del hallazgo, el personal municipal convocó a una reunión de emergencia con los directivos del instituto superior. En esta cita informaron detalladamente sobre las deficiencias higiénicas encontradas para establecer las sanciones correspondientes.
El jefe de la Unidad de Bromatología, Jesús Vila Retamozo, explicó que este espacio comercial no es administrado directamente por el instituto. El funcionario detalló que el cafetín funciona bajo la modalidad de subarriendo a personas particulares.
Cierre y plazos de desinfección
Tras recibir el reporte de las autoridades de salud, el director de la institución superior ordenó la suspensión inmediata de las actividades comerciales del local. Las autoridades del plantel se comprometieron a vigilar el cumplimiento estricto del saneamiento ambiental integral de todos los ambientes afectados.
La municipalidad provincial otorgó un plazo improrrogable hasta el próximo lunes para subsanar las observaciones detectadas. Los encargados del cafetín deberán realizar trabajos profundos de desratización, desinfección y desinsectación de la infraestructura. La comuna huanca programará una nueva inspección para verificar las condiciones de salubridad antes de autorizar la reapertura del negocio.
