La Municipalidad Provincial de San Román en coordinación con la Fiscalía de Prevención del Delito realizaron un operativo inopinado a restaurantes ubicados en el Jr. Huácar de la ciudad de Juliaca, donde verificaron las condiciones de higiene, manipulación de alimentos, indumentaria y otros.
En el operativo intervinieron cinco establecimientos, en la mayoría de ellos, encontraron utensilios, platos, cucharones, cuchillos, recipientes y ollas en mal estado, los mismos que fueron decomisados. Además, se evidenció la falta de indumentaria adecuada entre el personal de cocina.
Cabe indicar, que durante la intervención, el local “Los Sauces” fue uno de los restaurantes que cumplía con las condiciones higiénicas, por lo levantaron actas de observación. Los propietarios de los establecimientos un plazo de cinco días deberán corregir las observaciones realizadas.
Por: Patricia Cari
