El pasado 15 de mayo, a través de las redes sociales, se denunció públicamente que la chicharronería “La Red” expendía productos contaminados con la bacteria conocida como triquina.
Sin embargo, hechas las investigaciones por la Municipalidad Provincial de Puno y las autoridades competentes, se confirmó que dicho centro de consumo no tenía ningún producto o sustancia tóxica dañina a la salud pública.
Esto se corroboró de acuerdo a la Resolución Subgerencial Nro 16- 2019, en la cual se dispone no aperturar un proceso administrativo sancionador en contra de José Luis Rodríguez Palacios, por infracción a los códigos 208 y 209, del cuadro de infracciones de la Ordenanza 362-2013-CMPP.
Rodríguez Palacios, representante legal de la empresa “La Red”, manifestó que vienen cumpliendo estrictamente todas las obligaciones y requisitos estipulados por las entidades reguladoras y supervisoras, a fin de brindar un buen servicio.
Sobre el hecho divulgado a través de las redes sociales, refirió que la denunciante concilió con la empresa y se concluyó que no se trataba de la bacteria conocida como triquina, mediante el acta Nro 167-2019 del Centro de Conciliación Paracletos.
En el documento, se revela que la denunciante, Laura Edith Sibyla Rojas Apaza, no pudo precisar que se tratara de la bacteria “Cirticerco”, por lo que se lamentó el uso indebido de las redes sociales para propagar información falsa y perjudicial para la chicharronería.
Finalmente, Luis Rodríguez Palacios sostuvo que su empresa culinaria continúa con su trabajo en la difusión de la gastronomía regional.
