Redacción: Diario Los Andes
La venta del licor artesanal Chanka Kichachi fue masiva durante las primeras fechas de la festividad de la Virgen de la Candelaria, convirtiéndose en uno de los productos más consumidos y desplazando en varios puntos de venta a cervezas y rones tradicionales. Su rápida popularidad no solo generó largas filas de compradores, sino también una fuerte polémica alimentada por versiones que advertían sobre una presunta adulteración del producto, situación que encendió el debate público y comercial en plena celebración.
Sin embargo, la documentación oficial contradice dichas versiones. El licor cuenta con registro sanitario vigente en la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA), bajo el número P8851323N/CFGUCA, que certifica la inocuidad del “Licor de caña con polen, ginger, guanarpo y miel de abeja Guerrero Chanka Kichachi”. El permiso fue emitido el 12 de mayo de 2023 y tiene vigencia hasta el 12 de mayo de 2028, sin infracciones registradas, como cambios no autorizados en la composición del producto.
Otro factor determinante de su éxito es el precio. De acuerdo con el catálogo de la empresa, el paquete de 12 botellas se comercializa a S/ 65, lo que permite vender cada unidad a alrededor de S/ 8 durante las festividades, muy por debajo de piscos o rones, que superan los S/ 25 por botella. Este bajo costo, sumado a su sabor dulce y aromático, ha favorecido su consumo, especialmente entre jóvenes. No obstante, su contenido alcohólico de 21 % lo convierte en una bebida de alto riesgo cuando se ingiere sin control, razón por la cual ha sido calificado como “traicionero”, situación que ha sido advertida por consumidores y personal de seguridad, quienes reportaron casos preocupantes vinculados al consumo excesivo del licor, incluyendo desorientación, pérdida de memoria y situaciones de riesgo, especialmente entre mujeres jóvenes.
No es la primera vez que autoridades intentan restringir su venta. En el debate público, algunos señalan a grandes empresas cerveceras, como Backus, como presuntas interesadas en frenar la expansión de un producto que amenaza su dominio comercial.
Durante los días centrales del concurso de danzas, varios comerciantes optaron por vender Chanka Kichachi en lugar de cerveza o ron, confirmando su fuerte posicionamiento en la festividad.
