Los Andes

Intervienen restaurantes vegetarianos con falencias en Juliaca

En una sorpresiva intervención a los restaurantes vegetarianos ubicados en pleno centro de Juliaca, realizada por personal de Salud y Control Sanitario del municipio de San Román, se encontraron serias deficiencias en cuanto a la preparación y almacenamiento de alimentos.

Los establecimientos inspeccionados son “Vida Green� y el restaurante vegetariano “La Fuente de la Salud�, ubicados en el jirón Jorge Chávez, a raíz de que varios comensales denunciaron que en estos locales se brindaba un mal servicio, y que habría un riesgo para la salud.

Entre las deficiencias halladas están el incumplimiento de normas sanitarias en la preparación, almacenamiento y expendio de los alimentos; se encontró productos caducados, otros sin fecha de vencimiento ni registro sanitario, y utensilios deteriorados que fueron incautados.

El responsable del Departamento de Control Sanitario, José Marcelo Tula Enríquez, señaló que se otorgó 5 días hábiles para que se subsanen las observaciones; en caso de incumplimiento, estos establecimientos serían sancionados con el pago del 20% de una UIT y la clausura.